Varte polievku z kačice: 6 chutných receptov pre každú chuť

Kushany z kačíc nie je vždy nájdené na moderných stoloch. Častejšie sa tieto jedlá vyrábajú špeciálnymi príležitostiami, pečenie vtáka v rúre, napríklad s jablkami, hrozienkami alebo slivkami. A málo ľudí si pamätá kačicovú polievku, hoci z hľadiska chuti presahuje bežné kurča.

Nie je to tajomstvo, že každý chce jesť užitočné. Pri kombinácii všetkých ingrediencií vo varenom produkte sa zachováva komplex vitamínov, minerálov a prospešných látok.

Chuť kačice mäso

Kačacie mäso z červeno-hnedého a je tuk v porovnaní s mäsom iných vtákov, takže sa nepovažuje za výtvarný produkt. Ale aj skeptici budú mať vplyv na jej šťastie a nehu.

Kačacie mäso obsahuje:

• Vitamíny: A, B1, PP, B5, B6, B9, C, B 12, D, E, B4, K;
• Sledovacie prvky: mangán, selén, železo, zinok a meď;
• Makro prvky: horčík, draslík, sodík, vápnik a fosfor;
• omega -3 a omega -6;
• Proteíny tuky sacharidy.

Obsah kalórií - 400 kcal.

Na základe vyššie uvedených enumerácií je jasné, čo je užitočné pre kačacie mäso. Napriek vysokému obsahu cholesterolu sa odborníci odporúčajú zahrnúť do stravy jedlá od tohto vtáka, pretože tento produkt je užitočný na obnovenie nervových buniek. Je užitočné zahrnúť mäso do stravy ľudí so slabým zrakom.

Kačica je získaná vynikajúca, zváraná a kalórie. Na jeho varenie môžete použiť nielen mäso, ale aj giblety vtáka, nie sú o nič menej užitočné a chutné.

Najlepšie recepty

Klasický

Tradičná kačica polievka, ktorej recept je jednoduchý, bude schopný pripraviť aj nováčik variť.

Zoznam prísad:

• pol litra vody;
• kilogram mäsa;
• vajcia;
• soľ;
• čierne korenie.

Sekvencia krokov:

1. Vták.
2. Pridajte do výslednej bruhošne soľ a korenie.
3. Chladný vývar.
4. Potiahnite kačacie mäso a rozdeľte sa na malé časti.
5. Výsledný vývar a dajte variť.
6. Zmiešajte vajcia až do hladka a pridajte do vývaru.
7. Vložte pripravené mäso na panvicu a priveďte polievku do varu.

Kačica s kapustou

Polievka z kačiek, ktorého recept tiež poznal našich predkov, zabudol na dlhú dobu, ale ak bol predložený na obed, je to sotva osoba, ktorá nebude mať rád chuť tohto misky.

Zoznam produktov:

• 300 gramov kačacieho mäsa;
• 1 polievková lyžica bielej múky;
• 300 gramov kapusty, lepší sauer;
• 1 Stredne -Zadané mrkvy;
• 50 gramov solenej alebo údenej hrudnej kosti;
• 50 gramov zelnosti alebo koreňa petržlenu;
• 2 zemiaky;
• 20 gramov akéhokoľvek oleja;
• Korenie: kurkuma a čierne korenie;
• soľ.

Technológia varenia:

1. Fry kačacie mäso natočené s pruhmi a prenos s výsledným tukom na panvicu.
2. Cibuľa, mrkva a zemiaky vyrezané, čím väčšie, lepšie a kapusty a zeler jemne nasekajte.
3. Tepelné riady s vodou, dajte pripravené korenie a zeleninu, okrem kapusty, čakajúc na varenie, aby ste mohli naďalej variť.
4. Pripravte pražené tenisky, pridanie múky. Potom nalejte malé množstvo vývaru a odídete až do zahusťovania.
5. Keď je všetko privarené, vložte ho do pražanstva a kapusty.
6. Ak je to potrebné, môžete pridať ďalšie korenie.

Rezancová polievka

Najobľúbenejšie používa rezance polievka z kačice.

Produkty:

• 6 malých zemiakov;
• 1 veľké mrkvy;
• 100 gramov domácich rezancov;
• 500 gramov hydinového mäsa;
• 2 žiarovky médium alebo 1 veľké;
• Soľ, korenie (lepšia čierna), bobkový list a akékoľvek zelené.

Technológia varenia:

1. Kačacie mäso nakrájame na malé časti, aby sa varili varenie v dvoch litroch vody.
2. Zemiaky, mrkva jemne sekanie, potom dať do vývaru.
3. Znížte teplotu a pokračujte v dusení ¼ časti hodiny.
4. Nakrájajte cibuľu jemne prúžky a pridajte na panvicu.
5. Pokračujte vo vrede, až kým sa plné predplatená zelenina.
6. 5 minút pred koncom varenia vložte rezancový domov a listový list.
7. Soľ, zmysel zeleň a kravata.

S pohankou

Táto kačica je jednoducho pripravená, ale ukázalo sa, že je originálna a bohatá. Mäso je pre -boulované na pol hodiny, a potom spolu s inými produktmi, naďalej pripravuje rovnaké množstvo času. Ak varíte kačicu dlhšie, potom z nej vypadne veľa tuku a dopadne sa to tvrdo.

Ingrediencie:

• 350 gramov kačacieho mäsa;
• 5-6 kusov čerstvých zemiakov;
• Cibuľa - 2 stredné hlavy;
• 1 mrkva;
• 130 gramov pohánky jadra;
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• Soľné a milované korenie dodáva podľa chuti.

Postupné varenie:

1. Pred -peel zelenina, opláchnite mäso.
2. Kvapka kačice vo vriacej vode, pridajte soľ a nechajte sa variť pri malej teplote 30 minút.
3. Narežte zemiaky na kocky a vložte do vývaru.
4. Po 5 minútach, po začiatku vriacej vody, vložte pohánku obilniny na panvicu, aby ste pokračovali v varení ¼ hodín.
5. Počas tohto obdobia, nakrájajte luku a strohom mrkvu na jemnom strihu, potom ich vyprážanie v oleji.
6. Po vložení zeleniny do polievky a pokračujte v varení 10 minút.
7. Odstráňte panvicu z ohňa a zakryte veko, môžete na vrchol hodiť hustú látku. Varená polievka by mala stáť ďalších 15 minút.

Rice polievka a korene

Kačacia polievka pripravená podľa moderných receptov nie je o nič menej výživná.

Zoznam produktov:

• ¼ lyžičky horiacej korenia;
• 200 gramov ryže;
• 4 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• malá koreňová plodina Daikon;
• 2 polievkové lyžice vína octu, lepšie ako biele;
• malý kúsok zázvoru;
• lyžica rastlinného oleja;
• 2 malé mrkvy;
• 1 pór stredných veľkostí;
• Bay Leaf a Black Pepper, lepšie s hrami;
• 1,5 kg kačice.

Technológia varenia:

1. Dôkladne opláchnite.
2. Odrezať kúsky mäsa a odložiť.
3. Rezané mäso na malé kúsky a smažiť sa v oleji, uvedenie lyžice sójovej omáčky. Pokračujte v hasení na 10 minút.
4. Zostávajúci kostný zvyšok vložil do varu a potom pridáte pečené kúsky. Varte 30 minút.
5. Sekanie na bujón jemne niekedy a mrkva odobratej z polovice ich celkového objemu, čierneho korenia a bay list. Duck polievka varí ďalšiu pol hodiny.
6. Jemne znížiť Daikon a nalejte pozostatky sójovej omáčky, zriedili sa ocotom, nechajte 15 minút. Zmes sa umiestni do chladiča tak, že sklenená kvapalina.
7. Fry na zostávajúce tuk, časť jemne nasekanej zeleniny - cibuľa a mrkva.
8. Zázvor je tenký nasekaný.
9. Počkajte, kým sa žiarovka varí, aby pečené mäso, zázvor, korenie, vývar musí znovu variť, potom pridať ryžu. Keď je polievka pripravená na pridanie hrádze, mrkvy a sĺz.

Polievka s kačicou, ktorých recepty sú rôznorodé a originálne, užitočné na trávenie, chutné a výživné. Niet pochýb o tom, že vaše domácnosti a hostia potešia, ak s nimi zaobchádzate s lahodným pokrmom jeden z našich receptov!

Video

Sledujte iného originálneho receptu pre kačicu polievku v našom videu.