Champs - výhody a chuť

V Amerike sa táto ryba nazýva "kráľovský losos" alebo v indickom spôsobe "Chinook" av Japonsku - "Princ Salmon". Takáto lichotená prezývka prijatá pre svoju veľkosť - údaje o kópiách viac ako jednej a pol metrom dlho boli zachované. Kvôli prítomnosti veľkého množstva bielkovín a dlhého zoznamu užitočných prvkov mäsa výzvy sa vzťahuje na obzvlášť cenné. Čo je šampión, kde žije a čo je užitočné?

Vzhľad

Champs patrí do rodiny lososov a je najväčším výhľadom medzi tichomorským lososom. Jeho hlavným rozdielom sú veľkosť a hmotnosť:

1. Dĺžka rýb dosahuje v priemere 85-115 cm, v Amerike sú kópie takmer jednej a pol metra vysoké, v Kamchatke sú pevné prípady rybolovu do 1,8 m dlhej;
2. Priemerná hmotnosť je 6-17 kg, ale často sa nachádzajú 30 kilogramov. Záznam dnes je šálka 61 kg.

V závislosti od biotopu jeho maľovania môže byť svetlo šedá, olivová alebo zelenkavej slova. Beluj a Boca majú strieborný odtieň. Počas trenia sa zmení farby: hlava stmavná a telo získava hnedý červený tieň, škvrny a pás zmizne vôbec. Takéto zmeny pomáhajú prilákať partnera.

Ďalším rozlišovacím prvkom je prítomnosť tmavých škvŕn na chrbte, plutvy (na oboch stranách) a chvost. Hlava „je oddelená“ od tela s charakteristickým tmavým pruhom (ako všetky ryby lososa), ale na tele nie sú žiadne ružové škvrny vo forme „X“. Tiež v porovnaní s inými typmi majstrov viac ako 15 žiabrových lúčov.

Malí zástupcovia môžu byť zmätení s Kizhum, ale sú ľahko rozlíšení: Champs majú čierne spodné gumy a škvrny pokrývajú plutvy z oboch strán.

Výživa a reprodukcia

Životnosť potravín pozostáva z nasledujúcich období:

1. Prvé 2 roky po vystúpení žije v čerstvej rieke;
2. Potom 1-3 roky idú do mora, kde rastú a pripravujú sa na reprodukciu. Samce môžu zostať v riekach pred obdobím puberty, to znamená až 3-7 rokov. Tam je tiež trpaslík forma - to sú len muži, ktorí nerastú viac ako 47-50 cm vo veku 2 a neopúšťajú rieku až do puberty. Môžu sa podieľať na reprodukcii s dospelými;
3. Od veku od 3 do 7 rokov sa môže zúčastniť na pokračovaní rodu. Aby sa to dosiahlo, vracajú sa do riek, na miesta neustáleho neresenia, niekedy prechádzajú až 4 000 km a prekonajú rýchlu rýchlosť rýchleho prúdu až 1,5 m/s. Zvyčajne, rybie trenie je v lete - od júna do augusta trávia v čerstvých riekach. V severných zemepisných šírkach (v Severnej Amerike) sa na jeseň av zime vyskytne. Champs vyrazil chvost jamky v dlažkách a kamienkových, v ktorých samice ležali až 14 tisíc vajec. Ikrinka je veľký, ako teľa talian, ale viac vo veľkosti (až 6-7 mm). Caviér Chang je považovaný za jemnosť, aj keď má horkú chuť.

V závislosti od biotopu je sila:

1. V mori: raky a kôrovce, planktón, koril, hlavovo a malé ryby;
2. V rieke: larvy, malé ryby a kôrovce, hmyz.

Bivofer

Napriek tomu, že šampióni sa považujú za sladkovodné ryby, žijú hlavne v morských vodách Tichého oceánu. V sladkej vode, prechádza len v čase trenia, výber veľkej rieky. Na nich plaví až 4 tisíc km.

Hlavné sedadlá biotopov sú:

1. Medzi zálivom Cocebu (Aljaška) a južnou Kaliforniou, a to aj na Aleutianských ostrovoch;
2. Rieky zálivu vo Washingtone (USA) a Britskej Kolumbie (Kanada);
3. Rieka Sacramento (Kalifornia, USA);
4. Koppermain River (Arctic);
5. Rieky Anadyr a Amur na Ďalekom východe;
6. Na ostrovoch veliteľa av severnom HAKKAIDO.

Vzhľadom k vážnemu pyzingu v Kamchatke, Champs bol ohrozený úplným zmiznutím. Dnes je jej teľacie za západným pobrežím úplne zakázané, na východe - povolené len ako reklama. Umelé chov na farmách na Novom Zélande a Veľké jazerá v Spojených štátoch je oveľa viac.

Prospešné funkcie

Mäso a kaviár sa už dlho považujú za pochúťku a je známe pre vynikajúcu chuť, vďaka ktorej sa z neho stal predmet rybolovu a takmer ho zničil kvôli pytliactvu. Samotné mäso obsahuje obrovské množstvo cenných prvkov potrebných pre osobu.

Zloženie výzvy 100 grammi je nasledovné:

1. Proteíny - 19-20 gramov;
2. Tuky - 8 gramov;
3. Chýbajú sa sacharidy;
4. Obsah kalórií - 148 kcal;
5. Vodné 71-72 gramov.

Zloženie obsahuje nasledujúce výživové prvky:

1. Vitamíny: A, C, D, E, K a PP, skupina B, najmä B1 a B2;
2. Makro Elements: síra, draslík, fosfor, horčík, chlór, vápnik, sodík;
3. Stopové prvky: selén, fluór, chróm, zinok, železo a mnoho ďalších.

Tieto rovnaké prvky sú obsiahnuté v červenej farbe.

Vďaka veľkému množstvu bielkovín (celková polovica Champs - a denná norma je úplne splnená) a malé kalórie sa stali populárnym diétnym produktom. Predajcovia tuku veľmi užitočné: to sú mastné kyseliny cholín a omega-3, ktoré sú nevyhnutné pre telo, ale neopakujú ich na vlastnú päsť. Obsah niektorých vitamínov a stopových prvkov na 100 gramov je pomerne veľký a pokrýva viac ako polovicu potrebnej osoby a niektoré, napríklad vitamín D a chróm, dokonca presahujú potrebné. Okrem toho sa ryby vyznačujú vysokou mierou absorpcie, vďaka čomu sú všetky živiny maximálne absorbované.

Vyzerá to ako losose podľa chuti, ale menej tuku. Mnohí si všimnú, že jeho chuťové vlastnosti sú lepšie ako mnohí lososa, najmä vo forme slanej solí. V opačnom prípade sa prípravok líši od obyčajných rýb: môže byť pečená, soľ, zväzok, konzerv, robiť grilovanie. Niektoré nevýhody možno nazvať absencia veľkého počtu receptov pre tento druh, ale dôvod je v malej prevalencii.

Najlepšia možnosť úložiska je šoková mrazenie: Čerstvá kópia je okamžite rezaná a okamžite zamrznutá. Pomáha zachrániť všetky užitočné vlastnosti. V OKP je ryby označené kódom 924615.

Kontraindikácia na použitie je iba alergická na červené ryby. Pri chorobách pankreasu a čriev by sa malo trochu konzumovať. Treba tiež zapamätať si, že umelo pestované ryby obsahujú viac škodlivých látok.

Chavika je hlavným predstaviteľom rodiny lososa žijúcej na východnom východe, v Tichom oceáne a na pobreží Spojených štátov a Kanady. Vďaka krásnej chuti sa takmer stala obeťou pytliakov a dnes je zakázaná rybolovom v Rusku.