Ako sa rozlúčiť s jatočným telom: pokyny pre inú hru

Vypustite divú šelmu a naplňte ho fikčným výstrelom - vyžaduje zručnosti a zručnosti. Ale skúsený poľovník vie, že je to iba časť lovu, ale ďalšou neoddeliteľnou súčasťou tohto rybolovu je osud jatočného tela zavraždeného zvieraťa.

Keď šelma zasiahla zem, padne na zem, človek má len pár hodín na to, aby sa postaral o mäso, lebku, stáže, rohy a kopytá. Ak v tomto čase nie je jatočné telo odrezané, potom sa začne zhoršiť nezvratne, mäso prestane byť vhodné pre potraviny, pokožka začne rýchlo stratiť kvalitu. Aby sa tomu zabránilo, každý poľovník by mal vedieť nielen ako vyplniť zviera, ale aj to, ako sa vysporiadať s jatočným telom.

Vypracovanie tela

Akonáhle bolo zviera ohromené, prvá vec, ktorú má robiť, je krvácanie na telo. Ak to zanedbávate a nerobíte rýchle krvácanie, potom mäso bude vyčistené oveľa rýchlejšie.

Aby ste toľko krv najviac krv, musíte znížiť veľké krvné cievy v krku. Nemali by ste to robiť široký strih okolo krku, kazí pokožku, ktorá má veľkú hodnotu pre poľovníkov. Za týmto účelom je ostrý dlhý nôž vpichnutý v dolnej časti krku. Musíte sa pokúsiť odrezať krvné cievy, ktoré sa tam nachádzajú a vytiahnite nôž, čo spôsobí čo najmenšie poškodenie pokožky.

Jatočné telo zvieraťa sa nachádza tak, že miesto vpichu je nižšie ako zvyšok tela, to znamená, že predná časť tela musí byť nižšia ako zadná časť. To pomôže znížiť čas počítania.

Odstráňte pokožku

Keď krv unikla z jatočného tela zvieraťa, musíte okamžite začať odstraňovať pokožku.

Koža sa odstráni v niekoľkých konzistentných štádiách.

• Vraždená šelma je uvedená na chrbát s končatinami hore a v tejto pozícii sa opraví. Aby ste to urobili, môžete na stranách niečoho podporiť na stranách, alebo zviazať končatiny na stromy.
• Prvá vec robí kruhový rez okolo predných končatín v oblasti posádky.
• Ďalej urobte podobný rez na zadných končatinách pod skokom.
• Po kruhových rezu na zadných končatách sú spojené priamym rezom, ktoré prechádzajú vnútornou časťou bokov cez slabiny.
• Postup sa opakuje s prednými končatinami. Nový rez spája kruhové rezy na zápästiach, prechádzajú cez axilárne tlače a prekročia hrudník.
• Ďalej sa v strede tela vyrobí „hlavná“ pozdĺžna časť, ktorá prechádza cez strihy v slabinách a na hrudi, ktoré boli vyrobené pozdĺž končatín. Počas tohto bude análny otvor spálený hladkým kruhom, semená sa odstránia, rez sa vykonáva až do konca chvosta. V prednej časti tela by sa tento pozdĺžny rez mal dostať priamo pozdĺž diery, ktorým krv prúdila počas krvácania.
• Po dosiahnutí hrdla by ste mali urobiť rez okolo hlavy a nemali by ste sa pokračovať v pohybe, aby ste nechali toľko kože na hlave a hornej časti krku. Ak je to zanedbané, potom v budúcnosti tejto hlavy nebude možné urobiť vypchaté.

Pri nanášaní rezov musíte držať nôž s špičkou nahor a posunúť ho dopredu. Koža tak zníži na čepeli kvôli svojmu vlastnému napätiu.

Ak je hlava určená na strašiak, potom sa musí rozrezať koža zvieraťa okolo spodnej časti krku. Ďalej je pokožka odstránená do uší a až potom môžete hlavu oddeliť od jatočného tela. Potom musia byť dierky, ústa, mezar a strih krku dôkladne pretreté zmesou kamenca a soli, aby sa zabránilo zhoršeniu hlavy. Takýto obrobok sa prenáša čo najskôr na taxisoderman, ktorý urobí plnené plnené zviera.

Keď sa urobia všetky strihy, musíte začať vetvu kože tela. Vychádzajúc z miest strih, koža je natiahnutá a päsť je oddelená päsťou z trupu. V miestach, kde je príliš pripevnený, nôž robí úhľadné strihy látky, ktorá drží pokožku.

Počas tohto musíte byť úhľadný, aby ste nereali kožu, pretože je to veľmi cenný zdroj. Napríklad, Elkova pokožka bude veľmi drahá a spôsobuje rešpektovanie lovcov trofej. Odstránenie začínajú z kruhových rezov na končatinách, postupne sa pohybujú smerom k telu. Potom je vhodné umiestniť jatočné telo na bok, aby ste pokračovali v odstraňovaní kože zo strany jatočného tela na hrebeň. Potom sa šelma zapne na druhej strane a ukončí oddelenie kožiek z tela.

Zložitosť odstránenia kože z rôznych zvierat sa líši. Napríklad bude oveľa jednoduchšie odstrániť pokožku strechami ako z kanca, z ktorého je veľmi pevne držaný na svalovom a tukovom tkanive. V tomto prípade bude lovec takmer neustále musí byť ovládaný nožom. A v niektorých oblastiach prednej časti tela má kanec takárú hrubú kožu, že je takmer nemožné dokonca ohnúť ručne. V tomto prípade musíte začať odstrániť pokožku z zadných nôh a všetky kusy tuku, ktoré zostanú na prevzaté kožu, musia byť opatrne zoškrabané.

Ak je nemožné odstrániť pokožku v krátkom čase z nejakého dôvodu, potom by ste mali najprv vyrezať jatočné telo, aby sa nezačal hnilobiť z vnútra.

Funkcie rezania inej hry

Prenášanie jatočných tiel sa vykonávajú rôznymi spôsobmi. Ale hlavným pravidlom je vždy jedna vec - musíte čo najrýchlejšie oddeliť všetky vnútornosti od mäsa, zatiaľ čo vnútornosti sa nedajú poškodiť. Ak stratíte veľa času, potom aj vo veľmi chladnom počasí, že vnútorné počasie začne rozkladať a zničiť celé telo s ich vôňou. Aby sa tak nestane, musíte vopred študovať, ako rozdeliť zabitého zvieraťa.

Kanec

Ak chcete úspešne znížiť diviak, musí byť správne vypnutý.

Orezanie kanca začína nanášaním pozdĺžnej časti striktne v strede brucha a hrudníka. Je potrebné si uvedomiť, že kanec v oblasti močového mechúra má žľazy, ktoré môžu uvoľniť vôňu veľmi silnú a dobre absorbovanú mäsom. Je dôležité, aby ich nepoškodil a opatrne ich oddelil spolu s genitálmi z jatočného tela na prvom mieste.

Ďalej je vhodné oddeliť črevá, žlčník a žalúdok, a potom sa zapojiť do ľahkého srdca a pečene. Priedušnica a strih pažeráka bez rezania krku v poli ich vchodu do hrude, po ktorom môžete dostať žalúdok a svetlo.

Počas starostlivosti je potrebné venovať pozornosť rôznym príznakom chorôb, pretože v niektorých prípadoch môže byť choré zviera nedatné. Offal zdravého kanca získaného po vypitovaní je možné uvariť a konzumovať, črevá sa používajú na výrobu klobás.

Vypitovaný jatočník sa musí správne opraviť. Rezanie Čiara sa často vykonáva s použitím upevňovacích prvkov, na ktoré je kostry suspendované. Na tento účel je vhodný aj strom. Pomocou noža na rezanie jatočného tela by sa lovec mal oddeliť od jej hlavy a nôh. Rezy sa vyrábajú v oblasti zadných pätov a predných metakarpálnych spojov. Ak je kanec malý, zostávajúce jatočné telá opustí celý, ale je možné ho rozrezať na dve rovnaké časti. Ak je kostry opustené celé, potom sa musíte postarať o vzpery, ktoré budú držať brušnú časť v otvorenom stave, takže je vetraný.

Los

ELK - veľmi cenný hovädzí dobytok. Ak chcete loviť, musíte mať licenciu, rovnako ako veľa vedomostí a zručností. Umožnia lovcovi používať jatočné telo zabitého zvieraťa s maximálnym prínosom, takže rohy a pokožka losu zostanú nedotknuté, pretože tieto časti zvieraťa prinesú veľký úžitok, ak vie, ako správne vyrezať losu.

Rezanie losy, ako v prípade akýchkoľvek iných zvierat, začína bombardovaním. V oblasti hrtanu sa vyrába rez priedušnice a pažeráka, brucho sa rozreže a odtiaľ sa odstránia vnútorné orgány. Je lepšie dať jatočné telo na stranu. Po prvé, črevá, močový mechúr, žalúdok sú oddelené. Ďalej, všetko ostatné. Všetko, čo nie je plánované na jedenie, môže byť odobraté a opustiť voľne žijúce zvieratá, alebo pochovať.

Potom, čo sú všetky orgány oddelené od tela, výsledná karcas je narezaná na niekoľko častí. Nohy sú oddelené v oblasti ich spojenia s telom. Predpovede sú žiaduce oddeliť spolu s čepeľami. Zostávajúca jatočná kaska by sa mala rozrezať na najmenej dve časti, pretože má pôsobivú veľkosť. Na tomto rezaní moose je u konca a výsledné kusy mäsa sa môžu presunúť na miesto ich následného skladovania.

Medveď

Potom, čo bol medveď odstránený z medveďa, musí byť zaplatená. Bruško si prebúdza na hrudník s elegantným rezom, ktorý ide do konečníka a kruhy to v kruhu. Črevo sa vyberie a zostávajúce vnútorné orgány. Pažerák a priedušnica sú narezané do krku, po ktorom je možné odstrániť pľúca a žalúdok. Z hrudnej časti tela získajte srdce a pľúca s priedušom, osvetľovacie jatočné telo ležalo na boku, takže krv sa nahromadila v hrudi.

Po skončení drážky sa medveď začne. Na začiatok z trupu oddeľujú hlavu a potom je jatočné telo zničené pozdĺž dvoch polovíc. Z výslednej polovice oddelila krk. Zadné labky sú odrezané v oblasti bedrového kĺbu a prednej časti v oblasti ramena spolu s lopatkami. Hrudník je oddelený od brušnej časti tela.

Ostatné kopytá

Rezanie väčšiny kopytov stredných a malých veľkostí prechádza pozdĺž jedného plánu. Napríklad, opis toho, ako rezať je jeleň ROE. Čistenie začína otvorením krku a odrezaním pažeráka a priedušnice cez hrtan. Je vhodné dať jatočné telo na chrbte, a ak je to muž, potom si upevnite hlavu, držte si rohy do zeme.

Ďalej je nevyhnutné prostredníctvom rezu noža, ktorý je aplikovaný na trochu natiahnutia pažeráka a priviazal ho k uzlu, aby sa chránil obsah obsahu žalúdka cez výsledný otvor pažeráka. Brušná dutina je rezaná pozdĺžnym rezom v strede brucha, ktorý dosahuje hrudník. Potom môžete vytiahnuť pažerák a odstrániť žalúdok. Ďalej sú oddelené inými brušnými orgánmi.

Ak chcete odstrániť hrubý črevo, budete musieť odrezať hryznú chrupavku, pestovanie z panvovej kosti. Toto by sa malo urobiť veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu čriev alebo močového mechúra. Po uvoľnení žalúdka musíte odstrániť orgány hrudníka. Na tento účel je membrána rezaná, po ktorej môžete odstrániť priedušnicu, pľúca a srdce. V hrudní.

Po čreve je jeleň ROE rez. Končatiny na miestach ich pripútania k telu sú odrezané od tela. Z krku je oddelený hlavou. Samotná Tasha môže byť nakrájaná na dve časti uprostred chrbtice. K tomu je počiatočné rezanie jeleňov dokončené, potom mäso môže byť zmrazené alebo solené a použité v potravinách.

Ako správne napraviť mäso divokých zvierat?

Po prvé, od označeného jatočného tela je potrebné oddeliť hlavu a končatiny na miestach Hunding a Millstroke. Ďalej sú jatočné telá zničené pozdĺž chrbtice na dve polovice, po ktorých je každá z nich opäť rozdelená na polovicu medzi posledným a predposledným.

Vo výslednej podobe sú časti jatočného tela mrazené a uložené.

Ako chrániť pokožku šelmy pred poškodením

Na odstránenie pokožky pokožky nie je pokazená, je potrebné prejsť čo najviac do recepčného centra. Ak cieľom bolo nezávisle spracovať odstránenú kožu, potom by ste mali veľkoryso sprchovať skelet soľou a 4-krát s mezzanom. V tomto prípade by hmotnosť použitej soli mala byť asi 35% hmotnosti kože. Sledovaná pokožka sa nezhorší.

Pravidlá rozdelenia trofejí

V loveckom prostredí sú tradície a pravidlá už dávno, podľa ktorého prichádzajú počas lovu. Po týchto pravidlách, ten, kto urobil záber šelmy, a dostane hlavné trofeje - hlava a kopytá. V prípade lovu pre lose, taký lovec spolu s hlavou zvieraťa dostane najcennejšie - jeho rohy.

Zvyšok jatočného tela je rozdelený rovnomerne medzi všetkými účastníkmi lovu. K tomu, aby nikto zostal zbavený, každý z účastníkov, vrátane zhone a vývesných dosiek, by mal dostať rovnaké kúsky mäsa z hrudnej kosti, chrbta a všetkých ostatných častí tela. To zaručuje úprimnosť oddelenia výroby.

Video

V našom videu nájdete podrobné pokyny o tom, ako znížiť moose.